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材料
| 強力粉 | 300g |
| 上新粉 | 大さじ2 |
| ドライブルーベリー | 30g前後 |
| ブルーベリージャム | 80g |
| 塩 | 小さじ1 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| 水 | 150cc |
| 砂糖(茹でる時用) | 小さじ2 |
| お湯(茹でる時用) | 1リットル |
作り方
ステップ 1
ＨＢのポットに水とブルーベリージャムを入れてそれを覆うように強力粉と上新粉を入れる 中央にくぼみを作りそこにドライイーストを入れ手前に塩を入れる（塩はドライイーストや水分と触れないように気をつけてくださいね） ＨＢの生地作りを選択してスタートし、ミックスコールでドライブルーベリーを加える 一次発酵をせずに生地を台の上に取り出す
ステップ 2
生地がべたつくようであれば少し打ち粉をふってグーでパンチをしてしっかりとガス抜きをする
ステップ 3
包丁やカードなどで８等分にわけて乾燥をふせぐ為にぬれふきんなどで覆う
ステップ 4
生地を長細くのばし右側の端っこを広げるようにべちゃっとつぶし、左端の方をより細くのばす
ステップ 5
生地をぐるっと一回ねじり、広げたほうで細い方をくるむように包み込みぎゅっと閉しっかりとしたリング型を作る
ステップ 6
このままだとちょっと高さがあるので軽く手のひらで押さえて高さを調節する
ステップ 7
大き目のお皿にクッキングシートを敷き、リング型に成型した生地をのせてふんわりとラップで覆う あたたかい所に４０分おいて２倍の大きさになるまで２次発酵させる
ステップ 8
お湯（分量外）を沸かして沸騰してきたら砂糖（大さじ１）を入れて溶かす ８の生地をそっと入れて両面１分ずつ茹でる（ココがベーグルをもちもちにするポイントです）
ステップ 9
オーブンを２００℃に余熱し、天板にクッキングシートを敷いて茹でた生地を間隔を開けてのせる 予熱したオーブンで１５分焼いてできあがり
メモー
ドライブルーベリーは小さ目の物を使ってくださいね。又、成型が難しければ平たい丸型を作ってそこに指で穴をあけてもｏｋです。 ミックスコールがない機種の場合はこねあがり３分前にドライブルーベリーを投入します。