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材料
| 無塩バター | 100g |
| 砂糖 | 50g |
| キャラメルソース | 大さじ3 |
| 卵黄 | 2個分 |
| 卵白 | 2個分 |
| コーンスターチ | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 90g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
作り方
ステップ 1
無塩バターをレンジに１分かけてやわらかくし、オーブンを２００℃に余熱しておく
ステップ 2
砂糖を加えて泡だて器でふわっとするまで混ぜる
ステップ 3
キャラメルソースも加えて混ぜる
ステップ 4
卵黄を１個ずつ加えながら混ぜる
ステップ 5
別のボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで泡立てる
ステップ 6
コーンスターチを加えてさらに泡立てる ピンとツノが立つくらいまでになればｏｋ
ステップ 7
メレンゲを６に大さじ１杯ぐらい加えてゴムベラでさっくり混ぜる
ステップ 8
全体的に混ざったらメレンゲを５～６回にわけて少しずつ加えて丁寧によく混ぜる
ステップ 9
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えてゴムベラでさくっさくと混ぜる
ステップ 10
こんな風にクリーム状になればｏｋ 生地はこれで出来上がり
ステップ 11
パウンド型にバターを薄く塗る
ステップ 12
薄く強力粉をまぶして余分な粉をおとす
ステップ 13
型に生地を流し込み、全体を均一に整える
ステップ 14
予熱しておいたオーブンで７分、１７０℃に下げて更に２５分焼く 竹串をさして何もついていなければちゃんと火が通った証拠 できあがりです
