♪上新粉クッキー♪

5962 ヒット

レシピ by emi

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小麦粉を使っていないので小麦アレルギーの方にも安心して食べていただけます。食感はホロホロとしていておからも加えているのでヘルシーです。

作り方

材料

無塩バター100g
砂糖50g
おから70g
バニラオイル2~3滴
上新粉70g
アーモンドプードル大さじ2

作り方

ステップ 1

無塩バターを耐熱容器に入れてラップをし、500wのレンジで1分間加熱してやわらかくする

ステップ 2

ボウルにやわらかくしたバターを入れてハンドミキサーor泡だて器でクリーム状になるまで練って砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる

ステップ 3

バニラオイル又はエッセンス(エッセンスの場合は量を2倍にします)とおからを加えておからの固まりがなくなるまでよく混ぜる

ステップ 4

アーモンドプードルと上新粉を加え、ゴムベラでサクッサクっと切るように丁寧に混ぜる

ステップ 5

全体が混ざれば生地は完成です  

ステップ 6

オーブンを190℃に予熱してクッキングシートを天板に敷く  スプーン1杯分ぐらいの量を取り指で広げてこんな風に形を作る 余熱したオーブンで12~15分ほど焼いたらできあがり!

ステップ 7

焼きたてはホロホロで崩れやすいので冷めてからお皿に移動させてくださいね♪ 出来たら1日経ってから食べましょう。その方が美味しいです。