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材料
| たまご(MSサイズ) | 3個 |
| 砂糖 | 50g |
| サラダ油 | 50cc |
| オレンジピール | 50g |
| オレンジジュース | 50cc |
| オレンジキュラソー | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 50g |
| おから | 50g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
| 無塩バター | 30g |
| お湯(湯煎用) | 300～400cc |
作り方
ステップ 1
薄力粉とベーキングパウダをふるっておく・バターは溶かしバターにしておく・オーブンを１６０℃に予熱する
ステップ 2
大き目のボウルにお湯をはり、それよりも少し小さめのボウルにたまごを割りいれてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく泡立てる
ステップ 3
砂糖を加えて更によく泡立てる
ステップ 4
サラダ油を加えて「強」にして白くもったりとするまでよ～く泡立てる 「の」の文字を書いて数秒しても消えなければｏｋ
ステップ 5
湯煎から外し、泡だて器に持ち替えてオレンジピール、オレンジキュラソー、オレンジジュースの順に加えてよく混ぜる
ステップ 6
ふるった粉とおからを入れておからの粒が細かくなるまでぐるぐると一定方向によく混ぜる
ステップ 7
溶かしバターを加えてゴムベラで下からすくうようにして混ぜ合わせる
ステップ 8
ケーキの型にクッキングシートを敷いて生地を流し込む 予熱したオーブンで３５分焼く
ステップ 9
焼きあがったらすぐに高さ３０ｃｍ程の高さから落として衝撃を与える 網の上などでよ～くさましてから型から抜いて出来上がり
メモー
この分量で１５ｃｍの丸型が１台焼けます。たまごはＭＳサイズを使っているのでＬ、ＬＬサイズなら２個にして下さね。
